Hallo! Heute möchte ich dir etwas über unser Getreide erzählen. Weißt du eigentlich woher es kommt? Nein? Dann lass uns gemeinsam herausfinden, wo unsere Getreidearten herkommen.
Unser Getreide kommt aus den Feldern, die von Farmern angebaut und geerntet werden. Einige der Getreideprodukte, die wir essen, kommen direkt von den Farmen, andere müssen erst verarbeitet werden, bevor sie in Supermärkte und Geschäfte kommen. Die Farmer arbeiten hart, um uns mit frischem Getreide zu versorgen!
Erfahre mehr über den Fruchtbaren Halbmond im Nahen Osten
Du hast schon mal von dem „Fruchtbaren Halbmond“ gehört? Er liegt im Nahen Osten – im Libanon, dem anatolischen und dem iranischen Bergland. Dort wird Getreide schon seit über 10.000 Jahren angebaut! Diese Region hat ideale Bedingungen, denn die Winter sind mild und die Sommer heiß und trocken, was das Getreide zum Gedeihen bringt. Daher können wir heute noch von den wertvollen Erzeugnissen des Fruchtbaren Halbmondes profitieren.
Woher kommt der Weizen? | 10.000 Jahre Weizen-Geschichte
Du kennst sicher die leckeren Brote und Kuchen, die aus Weizenmehl hergestellt werden. Aber hast du dich schon einmal gefragt, woher der Weizen eigentlich kommt? Um das herauszufinden, müssen wir ein paar Jahrtausende zurückgehen.
Die Wurzeln des Weizens liegen in Vorderasien. Dort entwickelte sich vor rund 10.000 Jahren aus einer Kreuzung von Emmer und Wildgrasarten wie dem Gänsefußgras die heutige Kulturform des Weizens. Aus einem verwilderten Urweizen entstanden Einkorn und Emmer, die als Vorgänger des heutigen Weizens gelten.
Heutzutage ist Weizen ein weltweit angebautes und konsumiertes Getreide, das in den verschiedensten Ländern angebaut wird. Er ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt und ist aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken. Ob beim Brotbacken, zur Herstellung von Nudeln oder als Zutat in anderen Speisen – Weizen ist einfach überall.
Russland ist größter Weizenausfuhrland 2022/23
Russland gilt seit vielen Jahren als einer der größten Exporteure von Weizen. Für das Erntejahr 2022/2023 prognostizierte die USDA (United States Department of Agriculture) eine Exportmenge von rund 42 Millionen Tonnen Weizen. Damit liegt das Land an der Spitze der Exporteure des wertvollen Grundnahrungsmittels. Aber auch die Europäische Union, Australien und Kanada gehören zu den weltweit größten Exporteuren von Weizen. Diese Länder haben sich in den letzten Jahren als zuverlässige Exportländer erwiesen und können auch in Zukunft auf einem stabilen Niveau liefern. Auch du kannst auf die hochwertige Weizenqualität aus diesen Ländern zählen.
Ukraine: Weizen- und Mengkorn Exporte 2021 gestiegen
Die Ukraine ist ein bekannter Exporteur von Weizen und Mengkorn. Im Jahr 2021 ist die Exportmenge von Weizen und Mengkorn aus der Ukraine nach Abnehmerländern wieder gestiegen. Die Ukraine ist eine der weltweit führenden Exportnationen, was Weizen betrifft. Obwohl die Ukraine auch als „Kornkammer Europas“ bekannt ist, werden die meisten Lieferungen nicht in erster Linie an europäische Länder verschickt. Stattdessen beziehen die Hauptabnehmerländer, wie beispielsweise Indien, China, Algerien und Marokko, ihr Getreide aus der Ukraine.
In den letzten Jahren hat die Ukraine ihre Weizenexporte dank einer steigenden Produktion vervielfacht. Der Ukraine wird nachgesagt, dass sie eine der kostengünstigsten Weizenquellen der Welt ist. Diese Kosten- und Qualitätsvorteile sind ein Grund dafür, dass der Weizen aus der Ukraine weiterhin so gefragt ist.
Deutschland importiert 2022 meisten Getreide aus Polen
Im Jahr 2022 stellten Polen, Tschechien und Frankreich die drei wichtigsten Lieferanten für Getreide nach Deutschland dar. Mit 3,8 Millionen Tonnen importierten wir am meisten Getreide aus Polen. Insgesamt wurden im selben Jahr 11,1 Millionen Tonnen Getreide nach Deutschland gebracht. Mit den Importen aus den drei Ländern konnten wir unseren Bedarf an Getreide decken und einheimisches Getreide nur für regionale Produkte verwenden.
Dinkel: Anbaugebiete, Sorten und Geschichte
Du interessierst Dich für Dinkel? Dann bist Du hier genau richtig. Typische Anbaugebiete für Dinkel sind unter anderem Baden-Württemberg, die Schweiz, Belgien, Finnland und Asturien in Nordspanien. In Baden-Württemberg werden beispielsweise die Sorten Bauländer Spelz und Schwabenkorn angebaut, in der Schweiz Oberkulmer Rotkorn und Ostro. In Belgien ist Spelt und Rouquin verbreitet, in Finnland Speltti und in Asturien Escanda. Auch im Mittelburgenland war Dinkel früher eine verbreitete Getreidesorte.
China bleibt größter Getreideproduzent der Welt 2020
China ist auch 2020 der größte Getreideproduzent der Welt. Laut Statistiken stellte es 615,5 Millionen Tonnen Getreide her – eine Zahl, die fast doppelt so hoch ist wie der zweite Platz, die USA, mit 326 Millionen Tonnen. Indien folgt mit 296 Millionen Tonnen auf dem dritten Platz.
Es ist beeindruckend, dass China seine Position als größte Getreideproduzent des Planeten beibehalten konnte. Mit einer Fläche von 9,6 Millionen Quadratkilometern, etwa einem Fünftel der Landfläche der Erde, ist es der drittgrößte Staat nach Russland und Kanada. Aber es ist die Bevölkerung von 1,4 Milliarden Menschen, die China in die Lage versetzt, der größte Getreideproduzent zu sein. Dies ist auf die Fähigkeit des Landes zurückzuführen, die landwirtschaftlichen Erträge pro Hektar zu maximieren. Obwohl die Anbaufläche in China im Vergleich zu anderen Ländern niedrig ist, kann es mehr Getreide produzieren, da es die modernsten Technologien einsetzt, um die Produktivität zu maximieren.
Europas führende Weizenproduzenten und Exporteure
Frankreich, Deutschland und Rumänien sind die führenden europäischen Produzenten und Exporteure von Weizen. Polen, Estland, Lettland und Bulgarien befinden sich direkt dahinter. Diese Länder haben in den letzten Jahren erhebliche Investitionen in die Weizenproduktion getätigt. Dadurch sind sie zu wichtigen Weizenexporteuren geworden.
Frankreich ist der größte Weizenproduzent und Exporteur Europas. Sie produzieren jährlich etwa 28 Millionen Tonnen Weizen. Deutschland hinkt mit einer Produktionsmenge von etwa 16 Millionen Tonnen nicht weit dahinter. Rumänien ist ebenfalls ein wichtiger Exporteur und produziert jährlich etwa 10 Millionen Tonnen Weizen.
Polen, Estland, Lettland und Bulgarien sind ebenfalls wichtige Weizenproduzenten und Exporteure. In den letzten Jahren haben sie in die Weizenproduktion investiert, um ihren Anteil am europäischen Markt zu erhöhen. Im Vergleich zu den anderen führenden Weizenproduzenten sind die Ausfuhren aus diesen Ländern jedoch eher gering.
Frankreich führend in Europa bei Getreide- und Futtergetreideproduktion
Frankreich ist nach wie vor der größte Getreideproduzent Europas. Laut Angaben der Europäischen Kommission produzierten die französischen Bauern im Jahr 2013 stolze 67,3 Millionen Tonnen Getreide. Damit belegt Frankreich den ersten Platz im Ranking der Getreideproduzenten Europas und liegt weit vor Deutschland, das im selben Jahr 17,9 Millionen Tonnen produzierte. Auch im Bereich der Futtergetreideerzeugung ist Frankreich führend in Europa: Mit 34,5 Millionen Tonnen übertraf die Futtergetreideproduktion 2013 sogar die Ernte des Vorjahres um 6,5%. Dies macht Frankreich zu einem wichtigen Faktor in der europäischen Agrarwirtschaft.
Getreideanbau in Deutschland: Weizen & Roggen in Ost & Bayern
Du interessierst Dich für den Anbau von Getreide in Deutschland? Dann kannst Du Dir merken, dass Weizen vor allem in den östlichen Bundesländern und in Bayern sowie Niedersachsen angebaut wird. Besonders beim Anbau von Roggen sind Brandenburg und Niedersachsen ganz vorne mit dabei. Dort bieten Klima und Böden besonders gute Voraussetzungen, um Roggen zu ernten. In vielen anderen Bundesländern wird auch Weizen und Roggen angebaut, aber die beiden genannten Länder sind hier besonders erfolgreich.
Selbstversorgungsgrad bei Getreide 2021/22: 126 Prozent Weichweizen
Du hast sicher schon mal vom Selbstversorgungsgrad gehört. Im Jahr 2021/22 lag er bei allen Getreidearten insgesamt bei 109 Prozent. Wenn man die einzelnen Getreidesorten betrachtet, ist das Ergebnis aber noch viel besser. Besonders der Selbstversorgungsgrad bei Weichweizen war mit 126 Prozent sehr hoch. Somit konnten wir im Jahr 2021/22 mehr Weizen selbst anbauen, als wir benötigt haben. Der Selbstversorgungsgrad bei anderen Getreidesorten wie Hafer, Mais und Gerste lag dementsprechend auch deutlich über dem Durchschnitt. Zusammenfassend kann man also sagen, dass wir 2021/22 eine sehr gute Ernte hatten und im Bereich der Getreideprodukte eine gute Selbstversorgung erreicht haben.
Deutschland erreicht hohen Selbstversorgungsgrad bei Getreide
Gemäß den Berechnungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft (BLE) erreichte Deutschland im Wirtschaftsjahr 2020/21 einen Selbstversorgungsgrad bei Getreide von 101 Prozent. Das bedeutet, dass das Land in der Lage war, seine eigenen Bedürfnisse zu decken. Insbesondere die Ernte- und Produktionsergebnisse im Bereich Getreide waren in diesem Jahr hoch. Dadurch konnte Deutschland viele seiner Bedürfnisse selbst erfüllen. Diese Entwicklung ist auch in anderen europäischen Ländern beobachtbar.
Neben einer hohen Selbstversorgung bei Getreide ist es auch wichtig, dass die Versorgungssicherheit im Land gewährleistet wird. Dazu ist es notwendig, dass die Ernteerträge konstant steigen und dass die landwirtschaftliche Produktion auf hohem Niveau zur Verfügung steht. Auch die Verfügbarkeit von landwirtschaftlichen Maschinen und Ausrüstungen spielt eine wichtige Rolle bei der Sicherstellung der Versorgungssicherheit. Darüber hinaus ist die Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Landwirtschaft entscheidend, um eine nachhaltige und zuverlässige Versorgung der Bevölkerung zu gewährleisten.
Bundesreserve Getreide: 700000 Tonnen Weichweizen, Roggen & Hafer
Du hast vielleicht schon einmal von der Bundesreserve Getreide gehört. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der Zivile Notfallreserve Deutschlands und bildet die Grundlage für eine sichere und stabile Ernährungssituation im Land. Die Reserven umfassen gut 700000 Tonnen Weichweizen, Roggen und Hafer. Diese sollen die Bevölkerung im Falle einer Notlage versorgen. Darüber hinaus besteht die Reserven auch aus 130000 Tonnen Reis, Erbsen, Linsen und Kondensmilch. Diese Produkte können ebenfalls im Notfall zur Versorgung der Bevölkerung beitragen. Somit kannst Du Dir sicher sein, dass Du im Falle einer Notlage auf die Reserven zurückgreifen kannst.
Deutschland 2011 erstmals seit 25 Jahren auf Getreideimporte angewiesen
2011 war für Deutschland ein besonderes Jahr, denn es war erstmals seit einem Vierteljahrhundert wieder auf Getreideimporte angewiesen. Der Grund hierfür war eine schlechte Ernte. Aber auch die steigende Nachfrage nach Biokraftstoffen und der wachsende Appetit der Chinesen und Inder auf Fleisch spielten hierbei eine wichtige Rolle. Dies führte dazu, dass Deutschland immer mehr Getreide aus dem Ausland importieren musste, um den Bedarf zu decken. Dadurch stiegen auch die Preise für Lebensmittel und Getreideprodukte an. Die steigenden Preise belasteten viele Haushalte, die nun mehr Geld für die Grundnahrungsmittel ausgeben mussten.
Länder mit hohem Selbstversorgungsgrad: Australien, Frankreich, USA
Du hast vielleicht schon einmal gehört, dass einige Länder einen höheren Selbstversorgungsgrad haben als andere. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) liegen die Raten in Ländern wie Australien, Frankreich und den USA deutlich über dem Durchschnitt. Australien erreicht sogar einen Selbstversorgungsgrad von 173 Prozent, Frankreich 111 Prozent und die USA 124 Prozent. Dies bedeutet, dass diese Länder auch bei einer vollständigen Abschottung ihrer Grenzen in der Lage wären, sich selbst zu ernähren. Zudem ist die Ernährungssicherheit in diesen Ländern dank einer Vielfalt an Anbaupflanzen, modernen Landwirtschaftstechniken und der Verfügbarkeit einer ausreichenden Anzahl an Nahrungsmitteln gewährleistet.
Deutschland als Selbstversorger für Weizen, Gerste, Kartoffeln und Zuckerrüben
Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung ist Deutschland bei vier Nutzpflanzen Selbstversorger: Weizen, Gerste, Kartoffeln und Zuckerrüben. Diese landwirtschaftlichen Erzeugnisse werden in normalen Jahren in ausreichender Menge produziert, um den Bedarf im Inland zu decken. Allerdings liefern die heimischen Landwirte nicht alle Lebensmittel für den Verbraucher. Viele weitere Produkte, wie z.B. Obst, Gemüse oder Milcherzeugnisse, müssen aus dem Ausland importiert werden. Daher kann man sagen, dass Deutschland ein Land der Selbstversorger bei einigen Nutzpflanzen ist, aber die übrigen Lebensmittel weiterhin auf dem Weltmarkt bezogen werden.
Ukraine: Schlüssel zu nachhaltiger Entwicklung ist die Schwarzerde
In der Ukraine ist die Schwarzerde eine der bedeutendsten natürlichen Ressourcen. Sie hat die Fähigkeit, eine Vielzahl von Anbauprodukten auf hohem Niveau zu erzeugen. Seit Jahrhunderten spielt die Schwarzerde in der ukrainischen Landwirtschaft eine wichtige Rolle. Sie ist die Grundlage für ertragreiche Ernten. Aufgrund ihrer Fruchtbarkeit wird sie manchmal als „schwarzes Gold“ bezeichnet.
Die Schwarzerde ist eines der fruchtbarsten Böden der Welt. Sie ist reich an Nährstoffen und Humus, was sie ideal für den Anbau von Getreide, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und vielen anderen landwirtschaftlichen Produkten macht. Die ukrainische Landwirtschaft hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt und profitiert von den ertragreichen Erträgen, die durch die Schwarzerde erzielt werden.
Die Ukraine ist auch ein wichtiger Exporteur von Getreide. Im Jahr 2019 exportierte das Land mehr als 30 Millionen Tonnen Weizen und mehr als 8 Millionen Tonnen Roggen. Diese Mengen wären ohne die Fruchtbarkeit der Schwarzerde nicht möglich gewesen.
Die Ukraine ist aufgrund ihrer reichen Böden und der hohen Erträge, die sie ermöglicht, einer der wichtigsten Lieferanten von landwirtschaftlichen Produkten. Diese Fruchtbarkeit trägt auch dazu bei, dass die ukrainische Wirtschaft wächst. Daher spielt die Schwarzerde eine entscheidende Rolle in der ukrainischen Wirtschaft. Sie ist ein wichtiger Schlüssel zu einer nachhaltigen Entwicklung.
Kernel Holding – Weltweiter Anbieter von Sonnenblumenöl und Getreideprodukten
Kernel Holding ist ein ukrainischer Agrarkonzern, der mit seinem Sitz in Luxemburg beheimatet ist. Von dort aus wird auch die operative Führung des Unternehmens aus Kiew ausgeführt. Kernel Holding ist weltweit für seine Leistungen als größter Hersteller und Exporteur von Sonnenblumenöl sowie als größter Anbieter von Getreideerzeugnissen und Getreideexporteur in der Ukraine bekannt. Es ist bekannt für seine innovativen und nachhaltigen Produkte, die den Menschen in der Ukraine und auf der ganzen Welt zugutekommen. Das Unternehmen setzt sich für die Förderung der ländlichen Entwicklung und den Schutz der natürlichen Ressourcen in der Ukraine ein und bietet eine Vielzahl von Dienstleistungen, die Menschen auf der ganzen Welt zugutekommen.
Deutschland importiert 11,1 Mio. Tonnen Getreide im Wert von 4,3 Mrd. Euro
Im Jahr 2022 hat Deutschland 11,1 Millionen Tonnen Getreide im Wert von 4,3 Milliarden Euro aus aller Welt importiert. Davon kam ein Anteil von 4,5 % aus der Ukraine. Der mengenmäßige Rückgang gegenüber dem Vorjahr betrug 1,1 %. Zu den häufigsten Getreideimporten zählen Weizen, Roggen, Gerste und Hafer, die aus verschiedenen Ländern stammen. Der größte Teil des importierten Getreides wird zur Herstellung von Brot, Keksen, Backwaren und anderen Nahrungsmitteln verwendet. Es kann aber auch als Futter für Nutztiere und in der Bioethanolerzeugung eingesetzt werden.
Indiens Produktion leidet unter Klimawandel und Dürre
Laut einer Studie der indischen Regierung ist der Klimawandel ein großer Faktor für die starke Einbuße der Produktion in Indien. Weltweite Dürreperioden sind ebenfalls ein Grund dafür. Dadurch ist die Produktion in Indien stark beeinträchtigt worden und es kam sogar zu einem Exportstopp für Weizen. Die Folge sind steigende Preise für Weizen und andere Nahrungsmittel. In manchen Regionen ist die Situation besonders schlimm, da die Ernte schon bei Beginn der Saat eingeschränkt wurde. Das Problem wird durch den Klimawandel noch verschärft, da die Temperaturen in manchen Regionen Indiens weiter steigen. Durch den Klimawandel kann es auch zu einem Wassermangel kommen, was die Situation für die Bauern weiter verschärfen würde. Um den Anbau in Indien zu unterstützen, ist es wichtig, dass Regierungen und Organisationen Maßnahmen ergreifen, um die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern.
Zusammenfassung
Unser Getreide kommt hauptsächlich aus den Getreideanbaugebieten in den USA, Kanada, Europa, Russland und China. In diesen Gebieten wird das Getreide dann an verschiedene Länder verteilt, damit es als Nahrungsmittel verwendet werden kann. Getreide ist eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt und wird in Ländern auf der ganzen Welt angebaut.
Unser Getreide kommt aus großen landwirtschaftlichen Betrieben, die sich auf Getreideproduktion spezialisiert haben. Damit wir jeden Tag frisch und gesundes Getreide essen können, sind solche Betriebe unerlässlich. Du kannst also sicher sein, dass egal woher dein Getreide kommt, es unter sicheren und hygienischen Bedingungen angebaut wird. So kannst du jeden Tag gesund und sicher essen.
